Opekance alebo pupáčiky

VYSKÚŠANÝ RECEPT
POTREBNÉ PRÍSADY

20 g droždia * trocha mlieka * soľ * 20 g práškového cukru * 500 g hladkej múky * hrubá múka na posypanie

POSÝPKA: 80 g mletého maku * 60 g práškového cukru * 80 g masla * trocha mlieka * 50 g medu

POSTUP PRÍPRAVY

Do malého množstva mlieka rozmrvíme droždie, pridáme trocha soli, cukor a 3 PL múky, dobre premiešame a necháme vykysnúť na teplom mieste. Ostatnú múku preosejeme do väčšej nádoby, pridáme vykysnutý kvások, podľa potreby vlažné mlieko a vymiesime redšie cesto. Povrch cesta poprášime múkou, prikryjeme čistou utierkou a necháme v teple kysnúť.

Vykysnuté cesto dáme na dosku posypanú múkou, odkrojíme z neho kúsok, rozšúľame ho na hrúbku prsta, posypeme múkou a pokrájame na kúsky dlhé 1 cm. Opäť poprášime múkou a poukladáme na vymastený plech tak, aby bol každý opekanec osobitne. Ešte chvíľu ich necháme kysnúť a potom ich upečieme vo vyhriatej rúre.

Pred podávaním opekance sparíme za občasného premiešania vo vriacej vode, scedíme, dáme do misky a posypeme zomletým makom premiešaným s preosiatym cukrom. V malej nádobe zohrejeme maslo. Keď je roztopené, prilejeme mlieko, med a premiešame. Zmes necháme zovrieť, odstavíme, ešte horúcou polejeme opekance a podávame.

23.12.2008 11:45:39
pammy
Založené 6. 6. 2008
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one