Gnocchi s paradajkovo - cukinovou omáčkou

Gnocchi s paradajkovo - cukinovou omáčkou  - obrázek

Gnocchi s paradajkovo - cukinovou omáčkou - obrázek

VYSKÚŠANÝ RECEPT S OBRÁZKOVÝM POSTUPOM

Ňamka... taká letná dobrotka...

POTREBNÉ PRÍSADY

gnocchi * pasírované paradajky * 1/2 cukiny * 1 paradajka normálna alebo 3 maličké * cibuľa * cesnak * soľ * mleté čierne korenie * bazalka * na posypanie parmezán

POSTUP PRÍPRAVY

Gnocchi si uvaríme podľa návodu :-) ja som ich nevyrábala doma, ale kúpila som si ich. Ak nemáte gnocchi, omáčku môžete pokojne použiť aj na rôzne iné cestoviny.

Nakrájame si nadrobno cibuľu. Dáme ju do rozohriateho oleja opražiť. Pridáme nakrájaný cesnak. Keď už to všetko krásne vonia, vylejeme na panvicu pasírované paradajky. Posolíme, pokoreníme a necháme prevrieť. Nakrájame si paradajky a dáme ich do pripravovanej omáčky. Nakrájame si aj cukinu, ktorú tiež dáme do omáčky. Teraz začína tá najzdĺhavejšia časť pri príprave tohoto výborného jedielka a to je... variť až kým nie je cukina mäkká. Testujeme a skúšame... určite sa to podarí :-)))
Keď už je konečne cukina mäkká, decentne omajdu obazalkujeme a nalejeme na pripravené gnocchi, či iné cestovinky. Na tanieri posypeme parmezánom a môžeme začať degustovať :-))

Dobrú chuťku...
Zabudla som fotiť od začiatku, ale v podstate som zatiaľ len dala opražiť cibuľu a cesnak a zaliala to pasírovanými paradajkami. Osolíme, okoreníme a necháme to zovrieť.
Nakrájame si paradajky (alebo paradajku... ak máte veľkú, stačí jedna).
Cukiny nám stačí polovica (ak máte veľmi maličkú cukinu, tak ju šupnite celú, ja som mala taký cukinový priemer). Polovicu prerežeme pozdĺžne na polovicu a potom nakrájame na kocky. Také menšie kocky.
Paradajky aj cukinu dáme do pripravovanej omáčky. Varíme, až kým nie je cukina mäkká. Ak je to potrebné, podlejeme vodou.
Keď je cukina mäkká, omáčku obazalkujeme a odstavíme. Ak treba, dosolíme... podľa chuti.
Hotovú omáčku nalejeme na uvarené gnocchi alebo iné cestovinky. Posypeme parmezánom a papkáme... Dobrú chuť!!!
04.08.2008 23:57:55
pammy
Založené 6. 6. 2008
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one