Najlepšia bolonská omáčka na cestoviny

VYSKÚŠANÝ RECEPT

Inú už ani nerobím... hlavne sa nezľaknite toho množstva surovín...

POTREBNÉ PRÍSADY

cestoviny * 250 g mletého mäsa * olej alebo iný tuk * 1/2 cibule * 1 strúčik cesnaku * 2 mrkvy * zelerová vňať(ak nemáte, nevadí) * petržlenová vňať * 1/2 pohára suchého bieleho vína * 500 g lúpaných paradajok z konzervy * soľ * mleté čierne korenie * parmezán * (ak máte, 20 g sušených húb, ja nedávam)

POSTUP PRÍPRAVY

Cibuľu, cesnak a mrkvu nakrájame na drobno, dáme do rozohriateho oleja v hrnci. Pridáme mleté mäso. Keď táto zmes dostane správnu farbu, pridáme pokrájané huby, ktoré sme predtým namočili v troche vlažnej vody. Ak NECHCETE PRIDAŤ HUBY, tak pokračujte až tu. Do zmesi prilejeme víno a keď sa odparí, pridáme paradajky. Osolíme, okoreníme a necháme povariť asi pol hodiny na miernom ohni. V prípade potreby podlejeme trochou teplej vody, aby sa omáčka príliš nezahustila.

Dáme si variť cestoviny.

Keď sú cestoviny uvarené, necháme ich odkvapkať, ochutíme parmezánom a pripravenou omáčkou. Samozrejme parmezán podávame aj zvlášť, aby si každý mohol pridať, koľko potrebuje.

Určite si pochutíte... tak dobrú chuť!!!

19.06.2008 17:33:17
pammy
Založené 6. 6. 2008
Name
Email
Comment
Or visit this link or this one